食品車間必備神器，動態(tài)空氣消毒機(jī)高效凈化空氣！食品安全一直是食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)注的重點問題。通過上海康久消毒的食品安全研究人員了解，很多食品安全問題主要是因為菌落總數(shù)超標(biāo)導(dǎo)致的。雖然許多企業(yè)每天都有進(jìn)行消毒殺菌，但仍然出現(xiàn)了食品腐壞、發(fā)霉發(fā)臭等問題。

　　造成這些問題的原因有多種，包括消毒殺菌不徹底、工作人員的工作服鞋子等沒有進(jìn)行徹底消毒殺菌，以及工作人員在進(jìn)入車間前沒有做好個人的消毒清潔等。特別是在食品冷卻和二次包裝過程中的二次污染問題尤為關(guān)鍵。

　　高溫加熱、蒸煮、烘烤等過程雖然能使食品處于基本無菌狀態(tài)，但在冷卻時，如果未能有效清除空氣中的細(xì)菌、霉菌和大腸桿菌等微生物，食品很容易受到污染，導(dǎo)致細(xì)菌繁殖，甚至出現(xiàn)感官上的變質(zhì)變味變壞。

　　為了解決這一問題，建議在冷卻間和包裝間安裝動態(tài)空氣殺菌消毒機(jī)。這種消毒機(jī)可以24小時不間斷地消毒，將空氣中的病菌吸入機(jī)器內(nèi)進(jìn)行快速滅殺，使車間處于“無菌無塵”的狀態(tài)。這種消毒機(jī)可以在工人上班時打開消毒殺菌，下班后關(guān)閉，達(dá)到人機(jī)共存的效果，有效避免食品的菌落總數(shù)超標(biāo)問題。

　　通過這篇文章，我們向讀者展示了食品生產(chǎn)企業(yè)在保障食品安全方面面臨的挑戰(zhàn)，以及動態(tài)空氣消毒機(jī)在解決這些挑戰(zhàn)中的重要作用。

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